周江林(左三)在讲述豆豉制作质量控制要点。
核心提示
退休后，一般老年人生活是闲适的，或一天到晚宅在家里，或出去搓搓麻将、下下象棋，此外再无其他劳肌骨、伤脑筋的事。然而，作为老年人的周江林，却仍在早出晚归地上下班!因为他在他所创办的“九江石钟山豆制品有限公司”担任总经理，时髦点讲，就是他还在“拼搏”。
豆豉生意做得风生水起
在湖口老城区，周江林的名声可以说是“深及巷闾，遍及妇孺”。特别是退休后的他，随着“中华一绝”的“石钟山”牌湖口豆豉远销国内外，更是名噪一时。
周江林是浙江江山人，幼年丧父，母亲带着他们兄妹四人艰难度日。初中时，在九江工作的堂舅帮助他转学到九江读初中，他考入九江市一中，最终考上了大学。大学毕业后，他被分配到湖口工作。周江林做过普通技工，当过技术员，在多个企业部门任过中层干部和负责人。他干每一项工作，都是兢兢业业、任劳任怨。几十年来，他在湖口工作着，寻觅着，追求着。他潜意识里要为湖口这个第二故乡奉献点什么。
上世纪90年代，周江林出任湖口县啤酒厂厂长。啤酒厂豆制品车间生产的湖口豆豉得到了他的重视，在他的努力下，豆豉质量及产销量都有明显提升，赢得了广大消费者的青睐。1986年，《人民日报》主编慕名来厂采访，发表了《中华一绝——湖口豆豉》的文章，使湖口豆豉名声大噪，很快打开了销路。
在啤酒市场竞争激烈的商战中，周江林认定湖口豆豉这一地方产品比啤酒更具发展潜能。2002年，啤酒厂改制，原啤酒厂附属的豆制品分厂“国退民营”，成为现今的“九江石钟山豆制品有限公司”，周江林老有所为，出任该公司总经理。
地方特产成为中华一绝
湖口豆豉是双钟镇清末卢氏作坊“卢茂生号”的产品，其秉承了“诚信咸亨，仁爱利贞”的商号信条，一代一代传承，是湖口名副其实的“老字号”。中国经济在驶入改革开放快车道以后，商界的“名优特”产品大行其道，基于这样的机缘，周江林决定要把湖口豆豉镀上“老字号”的金，把它作为湖口地方的本土品牌做大做强。
在周江林的努力下，湖口豆豉一步一个脚印，走上了创金牌“老字号”的嬗变之路。他先创立了“百年老牌，奋力推进，追求卓越，讲究诚信”的全新企业精神，并树立全新的管理理念“爱企业如家，视质量如命，抓管理如铁，惜时间如金”，再通过产品展评、媒体宣传、户外广告、网络介绍、新闻发布、现场考察等方式，千方百计扩大湖口豆豉的知名度，使湖口豆豉这一地方特产很快进入品牌角色，市场地位也得到迅速提升。2004年，“石钟山”牌豆豉被列为九江申报“中国魅力城市”名特产第一品牌;2005年、2006年，“石钟山”牌豆豉先后荣获“中国名优产品”和“中国驰名品牌”称号;2007年～2009年，“石钟山”牌豆豉又先后被评为“九江市知名商标”和江西旅游名优特产“浔阳八珍”、“九江一绝”……
2014年，“石钟山”牌豆豉还获得了自主出口权。近年来，“石钟山”牌豆豉在全国十六个省市设有总代理，年销售按几何级数增长，还经常供不应求。国际市场也有突破，除了广州、深圳、天津、青岛等外贸公司把产品销往欧美及东南亚各国和地区外，公司官网上也不断接到海外订单。不久前，印度就曾一次订一个集装箱的货，只是苦于产能有限，无力应求。
这一桩桩，一件件，无不浸透着周江林的心血和汗水。多少个日日夜夜，周江林埋头在书案里查资料、拟企划、攻技改;和技术人员一起改进工艺流程和研制开发新产品……
在他的领导下，生产全程实行科学管理，真正做到不达标原料不进库，不合格半成品不流转，不符合食品安全要求的包装物不使用，不合格产品不出厂。
湖口豆豉被《人民日报》誉为“中华一绝”，被商务部冠以“中华老字号”的桂冠，对周江林来说，无异于是历史性的认可和至高无上的奖赏，为他的人生记下了浓墨重彩的一笔。
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