西方厨房曾经让国人大为艳羡。餐厅与厨房甚至客厅的融合，宽敞的视野，通透的空间，一边看着电视一边下厨，或者享受美食的同时看着妻子在身边忙碌的身影，这是多少中国家梦寐以求的。而如今为家庭打造一个开放式的厨房已经成为了现实，并正在逐步成为大多数年轻家庭的装修首选。那么，中西方饮食及文化大相庭径的基础上，中国式的开放式厨房在需要注意些什么呢?
中西方饮食习惯决定开放式格局差异
在美剧中，我们经常可以看到这样的画面，女主人在灶台上做早点，男主人则在一旁看着报纸，惬意地闲谈着今天可能要发生的事。厨房里没有一点油烟，没有繁重的杂芜的厨房清洁家务，只有对生活品质的追求和诠释，对生活的热爱和美味的享受。但是在中国家庭中，这样的场景可谓之极其稀少，在大部分家庭中，都是以母亲在厨房里做饭，孩子和男人在餐厅里抱怨开始一天的生活，并以此结束。这不得不说是中西方不同饮食文化所造成的，西方家庭喜吃冷食、微波及凉拌，但是中国家庭普遍喜爱猛火爆炒及高温煎炸，造成厨房油烟弥漫的现象。油烟问题也由此成为打造中国式开放式厨房的局限。而对于美剧中那美轮美奂的开放式厨房设计，也只能是望洋兴叹，真可谓是“只可远观而不可亵玩焉”。
高效吸烟率达成中国式开放厨房梦
其实归根到底，打造中国式开放厨房的关键还在于厨房油烟。毋庸置疑的是，开放式厨房里如果存在油烟问题，那么不仅仅对人体健康危害巨大，对开放式空间的家居、电器、墙面都会造成不可估量的影响，严重影响居室环境卫生，同时也加重了家务的负担。所以，在这里也建议业主们，在设计开放式厨房之前，首先必须选择适用的厨电产品，即吸烟效果高的吸烟机产品。吸烟率是消费者及业主最为关注的厨房产品功能性。
从电视剧荧屏到现实生活，中国式开放厨房也随着新型无烟产品集成灶的诞生而开始步入千家万户，而除了打造无烟的厨房环境，集成灶产品带给消费者的还有与家庭融洽相处的绝佳场合。试想，当你下班回家迎门扑来阵阵饭菜香，孩子在一边帮厨，妻子在愉悦地煮菜，这不就是一天忙碌生活的最大回馈吗。
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