2012年6月5日，中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会宣布成立。对此，中国家用电器协会理事长姜风表示：“中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会的成立，无论对消费者还是生产企业来说，都意义重大。”
两个第一 行业前景广阔
据中国家用电器协会理事长姜风介绍，中国在电饭锅(煲)产品上拥有“两个第一”，即中国既是全球第一大生产国，也是全球第一大消费国。根据国家统计局的统计数据，2011年，我国家用电饭锅(煲)产量为1.83亿台。2012年第一季度，产量为2938万台，同比增长3.15%。另一方面，电饭锅(煲)也是我国居民家庭保有量非常高的小家电产品，目前，每百户城乡居民家庭的保有量超过100台。
“在我国，电饭锅是一个成熟的产业，产业链完备，制造规模在全球绝无仅有。”中国家用电器协会副理事长王雷说。而美的的与会代表也表示：“与其他家电产品相比，中国电饭锅(煲)产业运行相对健康，格局也比较稳定。”
虽然中国电饭锅(煲)行业拥有“两个第一”，且运行健康、格局稳定，但是，姜风依然表示：“中国电饭锅(煲)行业还拥有广阔的发展空间，这个发展空间主要来自于更新换代、消费升级。”
中怡康的统计数据佐证了这一观点。根据中怡康的统计数字，2010年，我国市场上电饭锅(煲)的平均售价仅为237元/台;2012年1~4月，这一数据提高至275元/台。“虽然价格有所提升，但与日本市场相比还相差甚远。”有与会代表表示。据杭州松下厨房电器有限公司总经理卢向阳介绍，目前，日本市场上销售的电饭煲产品100%为智能型电饭煲，市场上的主流产品售价在20000日元左右(合人民币1600元)。其中，2011年，普通智能型电饭煲只占有市场的30%，而高端的iH电饭煲市场占有率达70%。与此相比，中怡康的统计数据显示，2012年1~4月，即便是在中国的一级市场，iH电饭煲的销量也只占电饭锅(煲)总销量的5.2%，在四级市场，这一数据仅有1.4%。姜风表示：“这样的差距为中国电饭锅(煲)行业进一步发展提供了广阔的空间。从消费者层面来看，随着中国消费者消费水平的提高，对生活质量要求的提高，推广技术含量更高，做出米饭更好吃、更有营养的电饭锅(煲)，也恰逢其时。”
推动行业发展 专委会宣告成立
“在这一时刻，中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会宣告成立，正是为了引领消费者的消费升级，促进中国电饭锅(煲)行业健康发展。比如，通过技术研发，提升电饭锅(煲)产品的功能，可以把不同种类的稻米做得更好吃、更有营养，也可以用电饭锅(煲)烹饪更多种类的美食。”王雷表示，“另外，从社会角度来看，电饭锅(煲)行业健康发展，还可以节约能源。一是减少偏远地区对柴木的需求，二是可以让电饭锅(煲)变得更节能。”
据介绍，为了让电饭锅(煲)专委会的工作更加切实有效，在电饭锅(煲)专委会成立前，中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会工作小组到广东、浙江两个电饭锅(煲)生产较为集中的地区进行企业调研。“调研让我们工作小组收获很大。使我们确立了今天会议的主题。”姜风说。
本次会议除宣布成立中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会外，还同期召开了以“好锅好饭好生活”为主题的电饭锅消费趋势论坛。“召开这个论坛的原因是我们在调研过程中发现，之所以包括iH电饭煲在内的高端电饭煲在中国市场上得不到有效推广，不是因为中国电饭煲企业的生产制造水平等方面的问题。实际上，在技术上，我国电饭锅制造业与国际先进水平并不存在很大的、质的差距。而是因为中国很大一部分消费者没有‘好锅’做出的米饭‘更好’的概念，仅仅是认为‘好饭’只与‘好米’有关。”王雷说，“为了确立‘好饭’与‘好锅’相关的概念，我们在会议现场特意选用了普通机械式电饭煲、普通智能型电饭煲和iH电饭煲三种不同档次的产品用一种米煮饭，请现场的媒体朋友品尝并参与投票，亲自体验一下哪种锅做出的米饭更好吃。”另外，在此次会议上，华中农业大学食品科技学院的专家赵思明还做了《米饭的风味与营养》的主题发言。“我的目的是从理论角度去分析不同的加热过程对米饭口味和营养的影响，从而让更多的消费者认识到好锅能够做出更好吃的米饭，能够提高生活质量。”赵思明说。
在本次会议上，中国家用电器协会秘书长徐东生宣布，美的为第一届电饭锅(煲)专委会主任委员单位。苏泊尔、九阳、格兰仕、鸿智和广东省湛江市家用电器工业有限公司为副主任单位。“成立大会标志着中国家用电器协会电饭锅(煲)专委会的工作就此展开。”作为第一届电饭锅(煲)专委会主任委员单位，美的的与会代表表示，“今天上午，我们已与苏泊尔、九阳、格兰仕、伊立浦、松下、洪智、威王、简氏依立、天际、澳柯玛等前来参会的企业代表就2012年专委会的工作展开讨论，确定了最近一段时间的工作思路，即把促进电饭锅(煲)行业产业转型升级，包括促进企业的技术提升和加强面向消费者的宣传、引导消费升级等作为2012年专委会的工作重点。”
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