在家电业整体一片下滑的背景下，中怡康近日公布的《2014年中国厨电市场研究报告》披露：高端化继续引领行业发展趋势、大企业主导并加速产品技术创新、行业规模继续保持稳中有升势头。其中，油烟机市场零售额、零售量同比分别增长10.2%、2.8%;燃气灶市场零售额、零售量同比增长7.3%、1.8%。消毒柜市场零售额、零售量同比增长3.1%、-0.9%，实现在家电市场的“逆市飘红”。
与此同时，厨电行业在经过30多年的市场化发展，也于2014年迎来行业首个“大满贯企业”——老板电器分别在油烟机、燃气灶、消毒柜三大主要厨电产品上取得销售额和销售量第一。
值得一提的是，在吸油烟市场这个厨电企业的“必争之地”，由于油烟机高端化发展和大吸力变革，撬动了整个厨电行业的发展方向和趋势快速裂变。
厨电行业实现“逆市飘红”
记者注意到，随着2013年老板电器以大吸力拉开中国油烟机市场发展的新时代后，快速吸引了西门子、美的、万和、万家乐等一大批主流企业的参与和响应。此后，大吸力带来了整个油烟机市场品牌格局在2014年的深度裂变。中怡康市场监测数据显示：2014年在其他风量段油烟机市场均出现同比下滑的背景下，17立方米/分钟及以上大吸力油烟机市场，出现了零售量和零售额同比25.13%、35.16%增长。大吸力市场占比节节攀升，在成为整个油烟机市场增长冠军同时，也成为产业未来发展的主导方向和趋势。
对此，中国家电研究院副总工程师张亚晨有非常直观的认识。在他看来，“你做一个高端产品，如果吸力都满足不了，或者你比行业都低的话，显然是说不过去。”
如果说油烟机市场的主导权还牢牢掌握在老板为首的浙江企业手中，那么过去几年来燃气灶市场的争夺则在老板、方太等浙江阵营和华帝、美的等广东阵营中展开。正是受到“烟灶联动”新格局的推动，2014年老板电器将在油烟机市场的领先优势快速复制到燃气灶市场上，最终以零售量、零售额分别为13.71%、21.37%的占比，稳居燃气灶市场的首位。
对此，中国五金制品协会秘书长石僧兰明确指出：“正是在老板电器等大企业、大品牌的推动下，中国制造业有两个高端市场掌握在中国人手上，一个是吸油烟机，一个是燃气灶，这是中国人的骄傲。”
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