国际足联2014巴西世界杯足球赛赛程过半，在激战正酣的世界杯期间，如果逢人不谈谈世界杯都没法融入大家的话题圈了。但是，看球是要熬夜的。遥远的巴西与我们有23个小时的时差，中国的球迷不得不每次都要深夜爬起来看球。随时有时令即食小吃，岂不更加惬意!?
撸串+啤酒是夏季最受欢迎的食物组合，也是球迷朋友们的最爱。不管是和小伙伴一起呐喊，还是独自窝在家欣赏，也都会备些重口味的肉串、炸鸡、辣熟食等等。但事实上，在熬夜本身就导致生理机能失调的情况下，再摄入这些高嘌呤食品，会导致肝火和胃火进一步加重，非常不利于健康。
最明智的选择是用蒸制来替代炸、烤。一来可以降低体内火气，二来也可以更好地吸收食物营养成分，为熬夜积聚更多体力和能量。再说蒸制的方法能够最大限度地保留食材鲜味，口味绝不逊色于那些添加了大量佐料的炸烤食品。今天我们就为您用电蒸箱制作一道“蒸”菜，一起来学学吧!
香菇蒸鳕鱼
原料：鳕鱼200克(厚度1-2厘米)、鲜香菇3朵、小红辣椒10克、香葱10克。
调料：料酒1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、盐1克。
烹调方法：
1、清洗：把鳕鱼用流水洗净，用厨房纸巾吸干水分后摆入盘中。
2、切配：香菇洗净去蒂后，切成薄片;小红辣椒和香葱洗净后分别切碎。
3、预热：取出蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“蒸鱼”模式，设置100℃，定时6分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
4、调味：将蒸鱼豉油、料酒、盐放入小碗搅拌均匀，做成调味汁;将香菇片摆在鳕鱼上，均匀浇上调味汁。
5、蒸制：将盘子放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后拉出蒸盘，将红辣椒碎、香葱末均匀地洒在鳕鱼上，再关上蒸箱门焖2分钟即可。
蒸箱推荐：方太SCD26-C2嵌入式电蒸箱
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方太SCD26-C2嵌入式电蒸箱精准控温，蒸汽均衡分布的特点使得蒸出的食物不仅健康营养而且非常美味。独立的水箱加热装置，快速产生大量蒸汽并充溢整个箱体，快速加热，保留食物的原汁原味。
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